【岗位职责】
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
【岗位要求】
1、XXX以上学历,食品卫生类专业毕业,3年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
丽笙酒店集团在徐家汇体育公园上海体育场签约地标丽笙酒店 —— 上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店。该酒店计划于 2025 年上半年开业,拥有 208间客房,共 13 层,位于徐家汇体育公园核心位置。酒店总面积 30323 平方米,包含多功能区、客房、康体设施等。徐家汇体育公园占地面积近 36 万平方米,建筑面积 25 万平方米,是上海面积最大、设施齐全的体育文化聚集区之一,区域内有多个体育场馆及丰富设施。这里曾举办多项国际国内体育赛事,未来酒店将成为来访运动员下榻之所。上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店的208间客房按照丽笙酒店品牌标志性的现代风格精心装饰,由136间标准客房、2间无障碍客房、60间行政客房和11间宽敞的套房组成,一个设施先进的健身中心、一个全服务水疗中心和一个25米长四泳道室内泳池,是休闲旅客、来访运动员和代表或商务会展旅客的理想选择。酒店亦设有472平方米的宴会厅及一系列多功能室,适合举办各类会议和活动。大堂吧、行政酒廊、特色中餐厅与全日餐厅,为宾客呈现缤纷多元的餐饮体验。