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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中职以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
丽笙酒店集团在徐家汇体育公园上海体育场签约地标丽笙酒店 —— 上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店。该酒店计划于 2025 年上半年开业,拥有 208间客房,共 13 层,位于徐家汇体育公园核心位置。酒店总面积 30323 平方米,包含多功能区、客房、康体设施等。徐家汇体育公园占地面积近 36 万平方米,建筑面积 25 万平方米,是上海面积最大、设施齐全的体育文化聚集区之一,区域内有多个体育场馆及丰富设施。这里曾举办多项国际国内体育赛事,未来酒店将成为来访运动员下榻之所。上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店的208间客房按照丽笙酒店品牌标志性的现代风格精心装饰,由136间标准客房、2间无障碍客房、60间行政客房和11间宽敞的套房组成,一个设施先进的健身中心、一个全服务水疗中心和一个25米长四泳道室内泳池,是休闲旅客、来访运动员和代表或商务会展旅客的理想选择。酒店亦设有472平方米的宴会厅及一系列多功能室,适合举办各类会议和活动。大堂吧、行政酒廊、特色中餐厅与全日餐厅,为宾客呈现缤纷多元的餐饮体验。