招聘西餐厅经理_上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店招聘信息-最佳东方

运营管理

制定西餐厅的运营计划和目标，确保餐厅的日常运营顺畅，达到酒店设定的各项经营指标，如营业收入、利润、成本控制等。
参与酒店西餐厅的市场定位和菜品定位，根据市场需求和酒店特色，策划并推出具有吸引力的餐饮产品和服务，不断提升餐厅的竞争力。
负责西餐厅的预算编制和成本控制，监控食材采购、库存管理、人员成本等各项费用，合理控制成本，提高餐厅的盈利能力。

服务管理

建立和完善西餐厅的服务标准和流程，确保员工为客人提供高效、优质、个性化的服务，达到国际酒店的服务水平。
监督服务人员的工作表现，包括服务态度、专业技能、工作效率等，及时发现并解决服务过程中出现的问题，处理客人投诉，确保客人满意度。
定期收集客人反馈意见，分析客人需求和偏好的变化，以便及时调整服务策略和菜品供应，提升客人的用餐体验。

人员管理

负责西餐厅员工的招聘、培训、考核和晋升工作，建立一支高素质、专业技能强的服务团队。
制定员工培训计划，包括服务技能、产品知识、沟通技巧等方面的培训，不断提升员工的专业素养和服务水平。
激励员工，营造积极向上的工作氛围，提高员工的工作积极性和团队凝聚力，降低员工流失率。

菜品管理

与行政总厨密切合作，参与菜品研发和创新，根据季节、节日和市场需求，定期推出新菜品，丰富菜单内容。
确保菜品的质量和口味稳定，监督厨房的食材采购、加工制作过程，严格把控食品卫生和安全标准。
关注餐饮行业的流行趋势和菜品动态，为餐厅的菜品调整和创新提供参考依据。

客户关系管理

与常客和重要客户保持良好的沟通和关系，了解他们的需求和偏好，提供个性化的服务和优惠政策，提高客户忠诚度。
组织和参与酒店的各类营销活动，推广西餐厅的特色菜品和服务，提高餐厅的知名度和美誉度。
与酒店其他部门保持密切协作，共同完成酒店的整体经营目标，为客人提供全方位的优质服务。

其他职责

负责西餐厅的环境布置和氛围营造，根据餐厅的定位和特色，设计合理的餐厅布局和装饰风格，提供舒适的用餐环境。
确保餐厅的设施设备正常运行，定期检查和维护餐厅的家具、餐具、厨具、空调、音响等设备，及时处理设备故障和维修问题。
遵守酒店的各项规章制度和行业法规，确保西餐厅的经营活动合法合规。同时，关注行业动态和政策法规的变化，及时调整餐厅的经营策略和管理措施。

丽笙酒店集团在徐家汇体育公园上海体育场签约地标丽笙酒店 —— 上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店。该酒店计划于 2025 年上半年开业，拥有 208间客房，共 13 层，位于徐家汇体育公园核心位置。酒店总面积 30323 平方米，包含多功能区、客房、康体设施等。徐家汇体育公园占地面积近 36 万平方米，建筑面积 25 万平方米，是上海面积最大、设施齐全的体育文化聚集区之一，区域内有多个体育场馆及丰富设施。这里曾举办多项国际国内体育赛事，未来酒店将成为来访运动员下榻之所。上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店的208间客房按照丽笙酒店品牌标志性的现代风格精心装饰，由136间标准客房、2间无障碍客房、60间行政客房和11间宽敞的套房组成，一个设施先进的健身中心、一个全服务水疗中心和一个25米长四泳道室内泳池，是休闲旅客、来访运动员和代表或商务会展旅客的理想选择。酒店亦设有472平方米的宴会厅及一系列多功能室，适合举办各类会议和活动。大堂吧、行政酒廊、特色中餐厅与全日餐厅，为宾客呈现缤纷多元的餐饮体验。