【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常菜品制作,确保出品质量和卫生标准
2、根据菜单要求准备各类冷盘、凉菜、拼盘及特色冷食
3、严格控制食材成本,合理利用边角料,避免浪费
4、维护冷菜间设备及工具,确保工作区域整洁有序
5、配合厨房团队完成大型宴会及活动的冷菜供应任务
【岗位要求】
1、2年以上专业冷菜制作经验,熟悉各类冷菜工艺
2、掌握基础食品雕刻技能,能独立完成花色拼盘
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、身体健康,持有有效健康证明
5、能适应早晚班次安排,工作细致有责任心
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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衡水桃城希尔顿惠庭酒店是希尔顿集团旗下国际高端酒店品牌,定位为5星级商务休闲酒店。作为希尔顿惠庭(Home2 Suites)品牌在中国华北地区的重要布局,酒店坐落于河北省衡水市桃城区核心商圈,毗邻政府机构、商业综合体及交通枢纽,区位优势显著。酒店拥有49间精品客房及套房,采用现代简约设计风格,配备全屋智能控制系统、灵活办公区和模块化家具。特色服务包括24小时商务中心、自助式洗衣房、宠物友好楼层及健康早餐吧。作为希尔顿荣誉客会成员酒店,我们为全球商旅客户提供标准化服务及本地化体验。管理团队由8名国际酒店管理专业人才组成,平均从业年限超过10年。酒店严格遵循希尔顿集团运营标准,2023年通过GB/T 14308-2010五星级饭店评定。区别于传统五星级酒店,我们更注重空间利用效率和长住客需求,客房均配备简易厨房设施,平均入住率稳定在82%以上。目前重点开发京津冀企业客户资源,已与3家跨国企业签订年度协议价。作为衡水市首家国际连锁套房酒店,我们填补了当地中长期商务住宿市场空白,2024年计划拓展会议宴会业务,新增200平米多功能厅。