岗位职责:
1、服从西厨房工作安排,严格遵守西厨房管理制度和管理流程;
2、按菜式要求规定、运用烹饪技法、摆盘手法和调拌方法等烹制西厨菜式,保证出品质量;
3、妥善保管各种食材、原材料、合理用料、降低消耗成本。
岗位要求:
1、熟悉西厨房的工作规范及要求,有较好的相关操作技术能把控好菜品质量,能独立完成菜品的制作;
2、熟知本岗位的工作职责、程序、标准;
3、有责任心、上进心、做事认真负责,应变能力强。
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