【岗位职责】
1、负责粤菜热菜的制作,确保菜品色、香、味、形符合标准;
2、根据菜单要求,独立完成各类粤菜炒制、炖煮、煎炸等烹饪工作;
3、严格把控食材质量,合理使用原材料,避免浪费;
4、保持厨房卫生整洁,遵守食品安全及操作规范;
5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务,确保出品效率;
6、根据季节或酒店需求,参与新菜品的研发与改良。
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪基本功,熟悉各类粤菜制作工艺;
2、能熟练操作厨房设备,掌握火候、调味等关键烹饪技巧;
3、对食材有较强的鉴别能力,注重菜品品质与细节;
4、具备团队协作精神,能适应高强度工作环境;
5、有责任心,工作态度端正,服从厨房管理安排;
6、持有厨师相关职业资格证书者优先。
7、按个人能力定薪酬
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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