大堂吧主管
5千-6千
投递简历
发布于 12-03
大堂吧主管
5千-6千
漳州 | 经验不限 | 大专
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职位描述

【岗位职责】

1、对大堂吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。

2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。

3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。

4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。

5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。

6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。

7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。

8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。

9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。

10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。

11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。

12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。

13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。

14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。

15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。

16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。

17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。

18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
福建省漳州市芗城区瑞京路289号三宝广场2幢
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
酒店按五星级标准建造,设有:客房281间/套、全日餐厅(约577平米)、大堂吧(约290平米)、餐饮包厢13个、大型宴会厅1个(约1200平米)、多功能厅2个(约100平米)及 5个面积不等的会议室及贵宾接待室,并设有健身房、瑜伽室、理疗室、室内游泳池等康体娱乐配套项目。
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