切配打荷主管
8千-1万
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发布于 09-19
切配打荷主管
8千-1万
漳州-芗城区 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1. 根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;

2. 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况;

3. 召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查;

4. 负责制定各种点心的规格标准,报上级审批后督导执行;

5. 负责检查出品的质量,保证接受订单和出菜有条不紊;

6. 负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费;

7. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;

8. 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作;

9. 督导员工按规程操作生产,对点心间各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产;

比比竞争力
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公司地址
福建省漳州市芗城区瑞京路289号三宝广场2幢
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
酒店按五星级标准建造,设有:客房281间/套、全日餐厅(约577平米)、大堂吧(约290平米)、餐饮包厢13个、大型宴会厅1个(约1200平米)、多功能厅2个(约100平米)及 5个面积不等的会议室及贵宾接待室,并设有健身房、瑜伽室、理疗室、室内游泳池等康体娱乐配套项目。
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