制订每日所需食品、原料和辅料的进购计划，监督验货。
负责食品和原料的质量检验，确保符合卫生要求。
管理厨房设备、用具的维护和更新。
安排班次，检查员工考勤和纪律执行。
保持员工餐厅的清洁卫生。

余姚希尔顿酒店是希尔顿集团管理的余姚市唯一一家国际五星级品牌酒店，其坐落在余姚的CBD商圈。酒店拥有262间舒适的客房与套房，毗邻侯青江，全景玻璃窗让宾客将城市美景尽收眼底。