岗位职责
1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
3、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
4、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
5、负责每日各点所需已加工原料的发放。
6、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。

岗位要求
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的应变能力。
4、身体健康，精力充沛。

步雲宴，位于优美的锦江河畔，如玉带环绕，地处河心岛屿，南邻东湖公园，自然景区优美，人杰地灵！是宴饮宾客，休闲品茗最佳之选！《步雲宴》私房菜·茶餐厅秉承匠心烹制经典传承的餐厅精神，让您的味蕾体验饕餮盛宴。美味相随，快乐加倍！