岗位职责/职位描述
岗位职责:
1、与美食负责人A角共同主持日常运营管理工作,做好各品牌、各区域餐饮门店的管理;
2、依据公司发展目标,做好门店筹开方案,监督开业前的准备工作,包括员工培训、菜单规划和运营程序的建立 ;
3、不断完善营运各项管理体系、业务规范及制度流程 ;
4、根据区域、商圈等特点,设定有所侧重的运作模式及运营标准,指导门店建立自己的特色经营与服务 ;5、指导下属制定各类经营管理计划,监督实施并进行考评 ;
6、辅导餐厅分析优弱势,协助制订餐厅的短期、中期、长期目标,并追踪执行 ;
7、执行新店开业流程,确保新店能顺利开业和营运顺畅 ;
8、招募与面试餐厅管理组人员 ;
9、确保分管餐厅有足够且合适的人力;
10、预防和合理处理各类突发事件 ;
11、辅导和支持区域内的营运督导领导能力,并建立协同一致合作良好的团队 ;12、与执行团队合作,成功筹建米其林餐厅并完成公司旗下黑珍珠餐厅的升级。
13、完成公司派发的临时交办的其他任务。
任职要求:
1. 具备5年以上中高端连锁餐饮管理经验,管理门店数量不低于3家;
2. 37岁以内,有冲劲,工作积极性高;
3. 具备基本英文沟通能力,米其林、黑珍珠餐厅管理及高端国际5星级酒店餐厅筹开经验优先考虑;
4. 形象气质佳
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