西餐厨师长
1.2万-1.6万
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发布于 10-31
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潍坊 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】1、后厨运营:负责公司旗下风味西餐厅的厨房的日常运营及管理工作,包括菜品研发、食品质量控制、展示和卫生管理,以确保各方面的生产力、一致性、产品和质量保证达到标准。根据客人的评价(正面的或负面的),采取相应措施。2、团队管理:调动员工的积极性,激励员工并以身作则带领员工遵守公司规章制度,配合各部门的工作。给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用,做好团队员工的管理,确保他们能够独立完成餐期任务。3、食品成本控制:对厨房出品的质量、食品成本负责,合理控制食材成本,监督厨房各方面的配置及工作,维护厨房设备。4、厨房制度与流程执行。制定并执行厨房制度和流程,规范管理食品安全检查,关注客人要求,维护良好的员工关系。5、菜品研发:配合行政总厨研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味,改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书。


【任职资格】

1. 具备高端西餐从业经验,米其林、黑珍珠经验优先考虑;

2. 擅长菜品开发及钻研;

3. 形象气质佳,38岁以内

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山东省潍坊高新区清池街道浞岛社区桃园街7777号歌尔绿城6号商业楼一、二层
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--综合性酒店
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
歌尔生活有限公司位于山东省潍坊高新区。主要经营餐饮服务;食品销售;住宿服务等,业务板块涉及食+购、G camp、G form、G town等。坚持引领新生活、予力健康 美,打造品质生活服务品牌。
山东省潍坊高新区清池街道浞岛社区桃园街7777号歌尔绿城6号商业楼一、二层
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