厨师主管
6千-8千
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发布于 07-18
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合肥 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准;

2、制定菜单、开发新菜品,并根据季节或客户需求调整菜品结构;

3、监督食材采购、验收及库存管理,控制成本,减少浪费;

4、安排厨房人员排班,合理分配工作任务,并对下属进行技能培训与指导;

5、严格执行卫生管理制度,确保厨房环境、设备及操作流程符合食品安全规范;

6、协调与其他部门的沟通,确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利执行;

7、处理厨房突发问题,如设备故障、人员调配等,保障运营顺畅。


【岗位要求】

1、具备扎实的烹饪技能,熟悉中西餐制作流程及标准;

2、有一定的厨房管理经验,能高效组织团队完成工作任务;

3、了解食品安全法规及卫生标准,具备较强的质量把控意识;

4、具备创新意识,能根据市场需求开发新菜品;

5、责任心强,能承受高强度工作压力,适应倒班制;

6、良好的沟通协调能力,能与团队成员及其他部门有效配合。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
安徽省合肥市经济技术开发区金莲花路与硕放路交口硕金大街2号楼
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿全球旗下最大的酒店品牌。1984年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,截至目前,在20个国家(包括美国、加拿大、俄罗斯和德国)拥有2100多家酒店。
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