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1.负责开餐前的传菜准备工作。
2.上岗时要求衣冠整洁、端正大方、彬彬有礼。
3.协助服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
4.负责将厨房加工好的菜肴食品及时地传送给餐厅服务员。
5.负责将饭菜订单传送到厨房。
6.严格执行传送菜点服务规范,确保准确迅速。
7.与服务员和厨房保持良好的联系,搞好餐厅与厨房的衔接工作。
8.负责协助服务员做好客人就餐后的收餐工作。
9.积极参加各种业务培训,提高服务水平。