岗位职责
1. 协助餐厅经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作,执行餐厅经理工作指令,并向餐厅经理汇报工作
2. 落实餐厅的各项规章制度,不断完善餐厅服务及管理
3. 参与制定餐饮部的业务计划,根据季节和市场需求参与编写各类菜单
4. 坚持酒水的日清日结
5. 掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实餐厅的各项工作
6. 负责餐厅清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核
7. 参与餐厅各类设备和财产管理
8. 做好劳动力调配,对下属员工做到心中有数,密切联系餐厅领班、员工,根据每位员工的特长,合理安排岗位
9. 参加餐饮部例会,汇报本部门运作状况,结合每天的任务与其它部门协商,召开本部位例会,安排每日任务,完成上传下达
10. 合理安排人员班次,科学分工,定期对下属进行绩效制度实施奖惩
11. 做好工作日志,做好工作计划和工作总结
12. 负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量
13. 做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好本部位的精神文明建设
职位要求:
1.身体健康,五官端正,年龄30岁以上,具有高中以上学历或同等文化程度。
2.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德。
3.具有较好的语言沟通能力、表达能力、应辩能力。
4.有2年以上国际酒店工作经验,能熟练操作计算机。
珠海萨维尔悠然谷位于珠海市金湾区珠海大道平沙段,占地面积500亩,由萨维尔文商旅集团投资建造、萨维尔酒店集团运营管理的高端品牌酒店。我们以打造创新的、智慧的、适应未来康养休闲旅游行业市场为方向,以本地原生态的森林资源为核心,是一个集商业、住宿、旅游地产和特色体验于一体的度假式酒店。珠海萨维尔悠然谷旨在为游客提供独特的住宿体验,由亚马逊热带丛林自然景观和印第安部落人文景观两大部分构成。以河流、湖泊、岛屿、热带丛林为一体,汇集了许多南美珍稀的动植物。游客还可乘印第安小船“托托拉”游玩,观看和参与各种表演,如古玛雅人祭坛文化、迎宾表演、部落土风舞、族人巡游、土著篝火晚会。 满足现代人对精神、物质、情感的完美演绎。打造现代人精神上、物质上所缺乏的健康、完美的生活模式,每一位来的人都有同感,代入其中,当他们离开这里的时候,都会留下一个“此山、此水、此人”的宁静生活故事,这就是我们的追求。欢迎有兴趣从事文旅产业的人士加入萨维尔悠然谷大家庭,共同发展。