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岗位描述:重点负责前厅日常工作和员工的培训工作,负责检查和考核各项工作
执行情况。
岗位职责:
1.协助店长管理前厅日常事务,制定服务程序:
2.严格遵守公司各项规章制度:
3.负责前厅管理人员和员工的考勤考核及工作安排、班次安排:
4.负责前厅各项资产的管理与维护工作,负责每月盘点工作:
5.带领全体员工完成对客人的服务工作(服务做到优质、高效):
6.易耗物品领用及保管防止浪费:
7.检查员工仪容仪表和环境卫生:
8.做好与后厨的沟通协调工作:
9.具有一定的组织能力,能够调动员工组织实施有效推销:
10.组织培训员工业务技能与工作态度,做到热忱待客,优质服务(视
客人为上帝,视客人为亲人,无微不至的服务):
11.负责前厅员工的日常考评工作及参与员工工资、奖金的制定:
12.每天督导前厅员工做好餐前餐后的工作。餐前准备,餐后认真交接,
做到上不清,下不接。(1地面无水渍:2.桌面干净:3.备餐柜干净:4.
廊道干净:5.清洁用具干净,且无丢失:6电器设备完好,坏的应报修
13.每天督导前厅卫生“十无”、“六净”:
14积极、快捷、高质量、高水准的处理客人投诉,并与后厨反馈客人对产
品质量的意见,监督店内采购工作:
15.降低能耗,在保证营运正常的前提下,做好节约控制工作:
16精通前厅服务业务。应变能力强,应知面较广:
17.负责前厅资产的管理与保修,以及花卉管理和店外霓虹灯的报修:
18.完成上级交办的其它日常工作