招聘行政总厨_长春汽开区福朋喜来登酒店招聘信息-最佳东方

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岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

长春汽开区福朋喜来登酒店是按照国际四星级标准建造的豪华型酒店，总投资1.5亿，独门独院单体酒店，有五十多个停车位，酒店毗邻同心湖公园，属园林式酒店，公园占地64公顷，是集休闲、运动、湖滨美景为一体的综合性公园，园内湖波荡漾，曲径通幽，是难得的休闲去处。酒店地理位置优越，位于西环城路与自立街交汇处，交通四通八达，距离西客站4公里，二号地铁口1.5公里。一汽大众正门3.9公里。一汽解放2公里。距离长春网红打卡地“这有山” “长春电影制片厂”5.7公里，从酒店步行500米乘坐55路有轨电车直达目的地“这有山”。酒店总建筑面积1.5万平，地下一层、地上七层。设有一个全日制餐厅 94个餐位。酒店餐厅投资100余万元为宾客准备中西餐点，仅早餐就有三十多种，2给VIP 包房可容纳12-24人聚餐。环境优雅、高端大气。可以为宾客举办生日宴会、祝寿宴、百岁宴、升学宴、家庭聚会提供良好的用餐场所。两个多功能厅，一个128平米可容纳100人左右的用餐、开会，一个28平可容纳15人开户用餐。一个健身中心，器材齐全，功能多样，在这里尽情释放你的激情。酒店内设各类客房172间，10个高级套房， 6个小套房，103个大床房，53个标间、客房种类多样，有豪华浴缸高级套房、温馨家庭亲子房、湖光雪景观光房、灯火阑珊夜景房、高端商务标间等诸多房型，大堂酒廊位于酒店一层，是休闲小憩品尝下午茶的理想之地。酒店是现代化配套设施齐全，功能完备，装修豪华时尚的一家集住宿、会议、餐饮、为一体的高档次、高品位、高质量的豪华酒店、酒店励志为客户提供优质高效的服务，让您在工作之余感受到家的温馨。酒店聘用有多年国际酒店管理团队经营，目前有员工50多名，于2024年11.8日正式开业，新酒店、新气象、新征程，酒店竭诚为您服务，为春城人民、国际友人提供商务活动、家庭聚餐、住宿的绝佳场所，期待您的到来。