【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理,制定并执行厨房工作计划及标准操作流程
2、设计开发符合酒店定位的菜单,定期更新菜品并控制成本
3、监督食品制备全过程,确保出品质量、卫生标准及食品安全
4、管理厨房团队,包括人员排班、培训考核及工作协调
5、负责厨房设备维护保养及食材采购计划制定
【岗位要求】
1、10年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验
2、精通中西餐烹饪技法,具备创新菜品研发能力
3、持有厨师职业资格证,熟悉食品安全及卫生管理规范
4、具备优秀的团队管理能力和成本控制意识
5、能适应高强度工作,具备处理突发情况的能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长春汽开区福朋喜来登酒店位于西环城路与自立街交汇处,位于美丽的同心湖公园旁。距离长春西站4公里,地铁2号线西环城路站1.5公里。从酒店步行500米乘坐55路有轨电车直达目的地“这有山”“长春电影制片厂”。 酒店总建筑面积1.2万平,地下一层 、地上七层。全日制餐厅 94个餐位,中餐VIP 包房2间,可以为宾客举办生日宴会、 祝寿宴、百岁宴、升学宴、家庭聚会提供良好的用餐场所。2个多功能厅,一个128平米,可容纳100人左右的用餐、 开会;一个28平米,可容纳15人开会及用餐。酒店健身中心,器材齐全,功能多样,在这里尽情释放你的激情。 酒店内设各类客房172间,10个高级套房, 6个小套房 ,103个大床房 ,53个标间、客房种类多样,有豪华浴缸高级套房、温馨家庭亲子房、湖光雪景观光房、灯火阑珊夜景房、高端商务标间等诸多房型,大堂酒廊位于酒店一层,是休闲小憩品尝下午茶的理想之地。