主要职责﹣(职务的主要工作)
· 维护和管理厨房所需的设备
· 组织准备菜品的原料
· 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务
· 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台
· 协助定购、验收及存放货品
· 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量
· 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理
· 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁
· 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求
· 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品
· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则
· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象
· 参加相关的例会及培训
· 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求
· 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。
除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。
技能要求 
· 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证
· 能够与团队成员及酒店客人沟通互动
条件要求
· 能够读写并按照相关的要求规定工作
学历
· 中专以上学历或同等经验者
经验
· 商业经营或餐厅工作经验

扬州运河大剧院智选假日酒店是洲际酒店集团旗下的中高端品牌，酒店位于扬州运河大剧院B区，毗邻明月湖畔。酒店拥有122间时尚舒适的客房，给您带来自然惬意的睡眠体验。“智·空间”提供每日中西式菜肴的自助早餐，令您开启一天的活力。酒店内全程提供高速网络.随时让您保持业务畅通，另外配备大堂吧、自动售货机以及自助式洗衣服务等设施。酒店提供灵活多变的工作和休闲模式，贯彻满意的服务精神，全方位满足您商务休闲出行的各种需求。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着6430余家酒店，作为洲际酒店集团旗下发展速度领先的品牌之一，智选假日酒店足迹遍布全球，为商务和休闲旅行者提供简单、睿智的出行体验。智选假日酒店提供“恰如所需”的高品质服务、优质睡眠、畅爽沐浴、高速网络和营养早餐，以及焕新宾客体验的新一代设计，旨在帮助宾客为新的一天提供满满活力!加入我们的团队，成为扬州运河大剧院智选假日酒店的一员，您将享受优渥的薪酬和福利，其中包括遍布全球的集团酒店的机遇和员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。酒店目前筹备中，何不选择加入我们，在工作中尽炫自我！