【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、湖北菜和粤菜为主
【岗位要求】
1、高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店或在高端私人会所工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
北京润邦华歌餐饮管理有限公司,主要经营餐饮,茶室,棋牌等项目,公司筹备中,公司主打人性化管理,工资高待遇好,欢迎各行精英加入。