岗位职责
1. 协助餐饮总监负责餐饮部的管理工作，贯彻执行酒店经营政策，食品安全卫生制度。
2. 负责部门绩效考核和评估工作；了解部门工作情况，安排并检查部门工作，做好员工关怀和沟通工作，执行酒店各项规章制度。
3. 负责餐饮部工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。积极落实酒店下达的各项工作，带领员工完成接待任务和经营指标，努力提高餐厅收入。
4. 负责与其他部门沟通协调工作，确保工作顺利进行。
5. 加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房的运营状况，检查员工工作情况和餐厅服务品质，卫生质量。保证客人满意度不断提升。
6. 负责餐厅设施设备的保养，维修，卫生等工作。
7. 组织开展部门培训活动，做好人才梯队建设。
8. 完成上级交办的其他工作。
岗位要求：
1）专业知识：具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识；
2）工作能力：具有较强的社会活动能力，组织领导能力和实际工作能力；
3）熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序；
4）能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动；
5）具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标；
6）了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度；
7）善于指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划。
8）条件优秀者可适当放宽条件

入驻安徽省马鞍山市人力资源服务产业园，运用投资主体在人力资源服务行业的技术优势、运营渠道优势、处理劳动纠纷协调能力等优势，积极为央企、国企、上市公司提供传统型劳务派遣向人力资源整体派遣转型升级服务，帮助企业整合利用外部专业化资源，充分发挥自身核心竞争力，为企业降低成本，合理规避用工风险，提高管理效率，保护劳动者的合法权益，构建和谐稳定的劳动关系。目前马鞍山红海所服务的客户涉及金融、钢铁、通信、汽车、装备制造等领域，并得到服务客户的充分肯定，成为园区内最专业最具实力的人力资源服务整体服务商。现公司每年为 3000余人提供专业优质的服务，与100多家企事业单位建立合作关系，并与2017年在马鞍山成立马鞍山红海马鞍山分公司、2023年在南京成立马鞍山红海南京分公司。