厨房主管
5千-6千
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发布于 08-15
厨房主管
5千-6千
淮安 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

·        计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅

·        及时的按要求准备菜单,严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

·        正确操作所有的设备、器具和机器。

·        协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训,和SOP的提高和改善保持关注。

·        必须积极主动参加厨房会议,以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。

·        对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。

·        遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。

·        紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。

·        检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向主厨汇报所有问题。

·        保菜谱和成本的存在和更新。

·        监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

·        在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。

·        检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

·        与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益

·        熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。

·        时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省淮安市淮阴区长江路街道家和广场2号楼
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刘女士
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总经理

刘女士 · 总经理

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
江苏淮安市,简称“淮”,古称“淮阴”“清江浦”,坐落于古淮河与京杭大运河交点,处在中国南北分界线上,拥中国第四大淡水湖洪泽湖,历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”“南船北马交汇之地”,有“中国运河之都”的美誉。这里历史典故/名家辈出,人杰地灵,是一代伟人周恩来总理的故乡,历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、民族英雄关天培、《西游记》作者吴承恩等。淮安美食众多,是中国四大菜系淮扬菜的发源地,再加上家喻户晓的盱眙龙虾,使得淮安旅游资源十分丰盛。淮安淮阴希尔顿花园酒店地理位置优渥,紧邻淮阴区政府,是希尔顿花园品牌在淮安的首家品牌酒店,同样也是当地政府积极扶持和关注的重点文旅项目之一。酒店秉承希尔顿品牌的“让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖”的服务理念,融入本地文化,为淮安这方沃土送来了莲勃生机和姹紫嫣红。酒店即将盛大开业,现诚邀社会各精英人士协作共赢。在希尔顿,拥有的不仅是一份工作,更是一种生活方式。我们热情期待您的加入,与希尔顿一同蓬勃发展!加入希尔顿,我们为您提供:具有市场竞争力的薪资水平优质的免费员工自助餐丰厚的住宿安排享受国家法定假日和带薪年假,休息自由,可错峰出行全面的社会保险丰厚的年终奖金计划舒适的免费洗浴室及休息室丰富多彩的员工活动和团队出游计划为每一位团队成员量身定制的培训课程和发展计划免费的希尔顿全球英语培训希尔顿全球酒店的员工入住及餐饮优惠
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