【岗位职责】
1、监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、有3年以上中高端以上酒店或连锁社会餐饮炒灶经验,有一定管理能力,懂食品安全相关知识,做好收市以及选材、进货等工作。
2、可以独立设计早餐厅菜单,出品色泽、摆盘以及食品的供应把握精准。
3、能够完全管理好餐厅的各项标准,对于成本的控制有自己的经验以及流程。
4、身体健康,精力充沛。
万枫酒店作为万豪国际集团旗下的经典精选服务品牌之一,通过倍受信赖的服务以及温馨舒适、热情好客的住宿氛围,在全球超过 1000 家酒店中为宾客提供无微不至的下榻体验。万枫酒店为宾客提供 wifi 及热早餐,以及智能灵活的起居及工作空间,为每一位旅者带来简约之美的住宿体验。