一、岗位职责
1. 客户开发与维护
   - 主动拓展中高端客户资源（如企业高管、商务宴请客户、高净值人群），建立并维护长期合作关系。  
   - 管理客户档案，定期回访VIP客户，提供定制化餐饮服务方案（如私人宴会、节日礼遇）。  

2. 销售目标达成
   - 完成月度/季度销售指标（如会员卡销售、套餐预订、宴会厅包场等），制定个性化销售策略。  
   - 分析客户消费偏好，精准推荐高附加值产品（如红酒套餐、定制菜单、节庆礼盒）。  

3. 活动策划与执行
   - 策划高端客户活动（如品酒会、私厨晚宴、品牌联名活动），提升客户体验和品牌忠诚度。  
   - 协调店内资源（厨师团队、服务人员）确保活动执行效果，跟进后续客户反馈。  

4. 客户关系管理（CRM）
   - 利用CRM系统记录客户需求、消费习惯及特殊偏好，推动精准营销。  
   - 处理客户投诉及特殊需求（如过敏餐食、纪念日惊喜），确保服务超出预期。  

5. 市场洞察与竞品分析
   - 调研本地高端餐饮市场趋势和竞争对手动态，提出差异化服务建议。  
   - 收集客户对菜品、服务的改进意见，反馈至后厨和管理层优化体验。  

6. 会员体系运营
   - 推动会员招募和等级晋升，设计会员专属权益（如优先订位、私人品鉴会）。  
   - 定期推送会员专属优惠及活动信息，提升复购率和客单价。  



二、能力要求
1. 行业经验与资源
   - 3年以上高端餐饮、酒店、奢侈品行业销售经验，具备本地商务客户资源者优先。  
   - 熟悉中高端客户消费心理和服务模式（如私人订制、圈层营销）。  

2. 销售与谈判能力
   - 出色的商务谈判技巧，能独立完成大额订单签约（如企业年会、婚礼宴席）。  
   - 具备高客单价销售经验，擅长挖掘客户隐性需求并促成二次消费。  

3. 客户服务能力
   - 精通高端客户服务礼仪，具备应对挑剔客户的情商和应变能力。  
   - 注重细节，能策划个性化服务（如客户生日专属菜单、纪念日场景布置）。  

4. 数据分析与工具使用
   - 熟练运用CRM系统、Excel等工具分析客户数据，制定精准营销策略。  
   - 根据销售漏斗（潜在客户-意向客户-成交客户）优化转化率。  

5. 个人素质
   - 形象气质佳，谈吐优雅，能与高净值客户建立信任关系。  
   - 抗压能力强，适应弹性工作时间（如节假日、晚间客户接待）。  

6. 加分项
   - 掌握葡萄酒、雪茄、茶艺等高端消费品知识，持有相关认证（如WSET）。  
   - 外语流利（英语/日语等），可服务外籍客户或跨国企业需求。  
   - 具备社交媒体运营经验，能通过私域流量（微信社群、朋友圈）提升客户粘性。  



三、学历与资质
- 大专及以上学历，市场营销、酒店管理、商务管理相关专业优先。  
- 持有客户关系管理（CRM）或高端服务类认证（如礼仪培训）者优先。  


四、绩效考核重点
1. 核心指标
   - 销售额达成率、VIP客户新增数量、会员续费率、客户满意度（NPS评分）。  
2. 过程指标
   - 客户拜访频率、活动策划执行效果、客户信息完整度（CRM录入质量）。

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