岗位职责:
1、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责与采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
2、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
3、负责安排管事部员工的工作班次。
4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求:
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
顺德美的万怡酒店位于拥有“世界美食之都”之美誉的广东顺德,地理位置优越,毗邻君兰高尔夫球场、君兰河岸公园、美的总部大楼以及和美术馆,所处区域城际轨道交通和高速公路发达,可便捷往返广州、深圳等粤港澳大湾区主要城市;酒店拥有138间经典现代风格的客房,融入岭南水乡设计元素,舒适床品和精选档洗护套装,为繁忙工作后的旅行者卸去一身的疲惫;万怡全日制餐厅为客人提供高档轻松休闲的用餐环境,除了提供早餐服务之外,还会根据客人的口味和健康理念,利用新鲜食材,运用地道烹饪方式,为客人提供灵活多变的餐饮体验;大堂吧专为行色匆匆的商旅人士配备,无论是工作之余的一杯咖啡,或是朋友相聚时的一顿下午茶,都是您理想的工作和会聚之所。成功的会议始于灵动的会议宴会空间,369平米的多功能会议宴会空间均可灵活拆分使用,提升宴会会议体验。