岗位职责:
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单
岗位要求:
1、中专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、食品卫生安全技能过硬
3、有丰富的技术及行政经验
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
顺德美的万怡酒店位于拥有“世界美食之都”之美誉的广东顺德,地理位置优越,毗邻君兰高尔夫球场、君兰河岸公园、美的总部大楼以及和美术馆,所处区域城际轨道交通和高速公路发达,可便捷往返广州、深圳等粤港澳大湾区主要城市;酒店拥有138间经典现代风格的客房,融入岭南水乡设计元素,舒适床品和精选档洗护套装,为繁忙工作后的旅行者卸去一身的疲惫;万怡全日制餐厅为客人提供高档轻松休闲的用餐环境,除了提供早餐服务之外,还会根据客人的口味和健康理念,利用新鲜食材,运用地道烹饪方式,为客人提供灵活多变的餐饮体验;大堂吧专为行色匆匆的商旅人士配备,无论是工作之余的一杯咖啡,或是朋友相聚时的一顿下午茶,都是您理想的工作和会聚之所。成功的会议始于灵动的会议宴会空间,369平米的多功能会议宴会空间均可灵活拆分使用,提升宴会会议体验。