【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。

【岗位要求】
1、财务、会计等相关大专及以上学历。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
4、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
5、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

顺德美的万怡酒店位于拥有“世界美食之都”之美誉的广东顺德，地理位置优越，毗邻君兰高尔夫球场、君兰河岸公园、美的总部大楼以及和美术馆，所处区域城际轨道交通和高速公路发达，可便捷往返广州、深圳等粤港澳大湾区主要城市；酒店拥有138间经典现代风格的客房，融入岭南水乡设计元素，舒适床品和精选档洗护套装，为繁忙工作后的旅行者卸去一身的疲惫；万怡全日制餐厅为客人提供高档轻松休闲的用餐环境，除了提供早餐服务之外，还会根据客人的口味和健康理念，利用新鲜食材，运用地道烹饪方式，为客人提供灵活多变的餐饮体验；大堂吧专为行色匆匆的商旅人士配备，无论是工作之余的一杯咖啡，或是朋友相聚时的一顿下午茶，都是您理想的工作和会聚之所。成功的会议始于灵动的会议宴会空间，369平米的多功能会议宴会空间均可灵活拆分使用，提升宴会会议体验。