收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、全面负责酒店餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食材采购监督等；
2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店标准；
3、监督厨房卫生及食品安全管理，严格执行相关法律法规及酒店卫生制度；
4、合理调配厨房人员工作，组织员工技能培训，提升团队整体业务水平；
5、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，控制食材损耗，提高经营效益；
6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅服务流程顺畅，提升顾客满意度；
7、及时处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配或顾客特殊需求等。
8、对于中菜和粤菜结合的融合菜的贯通，结合，出特色菜
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及流行菜品趋势；
2、了解餐饮行业相关法规及食品安全标准，持有健康证及相关职业资格证书者优先；
3、具备较强的组织协调能力，能够高效管理团队并处理多任务工作；
4、具有创新意识，能根据市场需求调整菜品结构，提升餐厅竞争力；
5、责任心强，工作细致，能适应高强度工作环境及灵活排班需求；
6、良好的沟通能力，能与前厅、采购等部门有效协作。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--精品酒店
50-99人
私营．民营企业
伊宁福朋喜来登酒店是万豪国际集团旗下福朋喜来登（Four Points by Sheraton）品牌在新疆伊宁市的特许经营酒店，定位为精品商务休闲酒店。酒店拥有50-99人规模的国际化专业团队，以"简约不简单"为核心理念，为商旅客人提供高效、舒适的住宿体验。酒店坐落于伊宁市中心商圈，交通便利，毗邻当地商业中心与旅游景点。建筑融合现代设计风格与新疆地域文化元素，客房数量控制在精品酒店规模，确保个性化服务质量。所有客房配备符合福朋喜来登全球标准的舒适床品、高速网络及现代化设施。作为喜达屋品牌体系成员，酒店严格执行万豪国际的运营标准和服务流程，特别强化了以下核心优势：1. 商务功能：配备24小时商务中心及灵活会议空间2. 本地特色：餐厅提供新疆特色餐饮与国际风味3. 位置优势：15分钟车程覆盖伊宁主要交通枢纽酒店团队由经验丰富的酒店业专业人士组成，尤其注重：- 前台多语言服务能力- 客房清洁的细节管理- 餐饮服务的本地化创新目前主要客源为国内商务旅客（60%）、休闲游客（30%）及少量国际客人（10%）。与当地旅行社、企业客户建立了稳定的合作关系，连续两年保持85%以上的平均入住率。作为伊宁地区国际连锁酒店的代表，我们正着力提升数字化服务水平和可持续发展能力，计划在未来两年内完成客房智能改造和员工技能升级计划。
