• 五险一金
• 带薪年假
• 管理规范

【岗位职责】
1、负责烧腊间的日常运营管理，包括烧腊、卤味、烧烤等菜品的制作与出品质量控制。  
2、根据酒店餐饮标准，制定并执行烧腊制作流程、配方及卫生规范，确保符合食品安全要求。  
3、管理烧腊原材料采购、验收、储存及使用，控制成本，减少浪费。  
4、带领并培训烧腊团队，分配工作任务，监督工作进度，提升团队技能与效率。  
5、配合中餐行政总厨研发新菜品，定期更新烧腊菜单，保持产品竞争力。  
6、检查并维护烧腊设备及工具，确保正常运转，及时报修。  
7、严格执行厨房安全管理制度，预防安全事故，保持工作区域清洁整齐。  

【岗位要求】  
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备烧腊制作实际经验者优先。  
2、熟悉烧腊、卤水、烧烤等制作工艺及调味技巧，了解食材特性。  
3、具备良好的团队管理能力，能有效安排工作并调动员工积极性。  
4、工作认真负责，注重细节，有较强的食品安全和卫生意识。  
5、能适应酒店厨房工作节奏，接受排班制（含早班、晚班及节假日）。  
6、具备沟通协调能力，能与厨房其他部门及餐厅服务人员良好配合。

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