职位描述：
1、计划、准备和执行高质量的菜品出品及摆设
2、及时按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准
3、在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求
4、正确操作所有的设备、器具和机器
5、可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作
6、遵照主厨要求的新菜单的改动，以及所有为了新菜单、每日特供菜单和促销活动所采取的工作
7、紧密配合主厨对于食品采购的数量，最大限度杜绝浪费以获得最佳收益率
8、监控食品的质量和数量，确保最大限度地节约原材料
9、检查员工准备的食品质量，根据所需标准做调整（如需要）
10、保证厨房所有员工都应知道关于住宿率、预算计划和收益
11、确保菜谱和成本的建立和更新
12、协助主厨，对在职员工及新员工培训，SOP的改进和其他各个方面的持续提高保持关注
13、在主厨缺席的情况下出席每月的管理团队会议和运营会议，并且组织部门内部会议
14、与主厨紧密合作，定期会面商定菜单的选择，使客人满意的同时能获得收益
15、积极主动地参加厨房会议，以保持厨房营运持续提高、达到目标和沟通顺畅
16、熟练掌握厨房所有电气设备的使用，注意安全谨慎地处理
17、定期检查部门的所有设备，确保正常运转，如果需要向主厨汇报发现的问题
18、对客人的要求作出回应，使客人满意
19、领会、实践和促进团队协作，共同达成使命、目标和部门标准
20、遵循采用酒店的安全政策
21、确保所有员工清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序
22、完成其他合理的被指派的职责
23、主动学习和改变（在需要时），虚心接受建设性意见
任职要求：
1、高中毕业学历或同等以上文化程度
2、1-2年管理厨房经验，国际品牌酒店相同岗位1年经验或3年厨房一级厨师的经历
3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑
4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力

关于希尔顿花园：作为“90后”的希尔顿花园酒店，拥有“明快热诚”的品牌基因，目前在华迅速扩张，开业运营酒店已超过80多家，签约筹建酒店超百家。关于酒店：酒店位于周口市淮阳区，由周口逸境房地产公司投资兴建淮阳是中华文明的发祥地之一，历史上曾三次建国、五次建都。被国家旅游局定为"全国寻根朝淮阳风光祖旅游线”。"孔子周游列国旅游线"必至景点之一。酒店项目坐拥龙湖距淮阳龙湖国家湿地公园、中华太昊伏羲始祖圣地旅游区仅仅三公里，距离周口东站仅需30分钟车程。酒店集住宿、餐饮、会议，商务服务于一体，拥有159间客房，所有客房都配备先进时尚的设施设备以满足无论商务或休闲客人的不同需求。在全球，希尔顿集团持续为团队成员打造卓越的职场文化，创造包容并以企业宗旨为导向的职场环境，提供成长机会，以支持每一位团队成员的蓬勃发展。酒店项目目前在筹备中，八千年古都周口淮阳期待您的加入！！