1、 督导完成餐厅的日常工作， 编制员工出勤表， 检查员工的出勤状况， 检查员工的仪表及个人卫生、 制服、 头发、 指甲、 鞋子是否符合要求。
2、 负责制定餐厅的推销策略、 服务规范和程序， 并组织实施， 业务上要不断学习， 精益求精。
3、 重视属下员工的培训工作， 定期组织员工学习服务技能， 对员工进行公司意识、 推销意识的培训， 定期检查并作好培训记录。
4、 热情待客、 态度谦和， 妥善处理客人的投拆， 不断改善服务质量。 加强现场管理， 营业时间坚持在每一线， 及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、 全面掌握餐厅的质量管理， 把好餐厅出品和服务的每一关。
6、 加强对餐厅财产的管理， 掌握和控制好物品的使用情况， 减少费用开支和物品损耗。
7、 负责餐厅的清洁卫生工作， 保持环境卫生， 负责餐厅的美化工作， 抓好餐具、 用具的清清洁消毒。 
8、 及时检查餐厅设备的情况， 建立物资管理制度， 做好维护保养工作， 并做好餐厅的安全和防火工作。
9、 与厨师保持良好的合作关系， 根据季节变化、 客人情况研究和调整工作菜单。
10、 参加餐饮部召开的各种有关会议， 完成餐厅总经理下达的其它各项任务。
11、 定期召开员工会议， 检查近期的服务情况， 公布质量管理的检查情况。
职位福利：全勤奖、包吃、包住、绩效奖金、带薪年假

侯福记餐饮管理有限公司2010年成立于陕西西安，“陕西侯福记餐饮管理有限公司”注册资本600万元，是一家集餐饮服务，食品研发，团餐服务，宴会制作，技术与销售，管理咨询，托管承包运营等开发为一体的综合性现代餐饮公司，现已在陕西拥有旗下两个商标品牌”侯福记宴会厅及宝鸡凯美亚大酒店’两大品牌，拥有员工500人，总营业面积近18000平方米，西安经营地点文景路店、浐灞店，宝鸡麟游店。已成为行业内领先品牌是老百姓心目中放心餐饮，公司秉承“诚信敬业，创新求实，打造专业团队，树立卓越品牌”以人为主的经营理念，传承和发扬中华融合饮食文化，不断精益求精，缔造陕西健康饮食标杆，做受人尊重的餐饮行业引领者！