岗位职责
1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1、XXX学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4、工作主动、热情、认真,责任心较强。
5、身体健康,仪表端庄。
本公司是一家集酒店、饭店,食堂或代运营管理于一体的综合型连锁企业。有自己尖锐的团队,经验丰富。公司实行标准的工作流程,合理的组织结构,特别配备专业的采购配送团队,经过专业培训的厨房人员,管理人员保证提供高效优质的专业服务。拥有一支经验丰富的厨师及服务团队,能制作粤、闽、川、湘等多种菜式,适应范围广,可满足不同口味需求。采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送,在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时,标准的采购计划,是我们做到“零库存”的保障,杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。通过借鉴、吸收别人的优秀之处和自身不断的提炼、总结,我们积累了丰富的食堂经营经验,一套行之有效的管理制度,我们秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神,为不断规范公司食堂管理,提升公司形象,弘扬企业文化精神,倡导品质笫一,卫生第一,安全笫一,的目标为宗旨,倡导积极、健康的企业文化氛围,全心全力做“良心食堂”, 以强烈的企业责任感博 取客户和社会的认同。