1，熟悉服务标准流程，积极主动，热情的服务客人，行动敏捷灵活，服务热情周到
2，掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能，具有从事餐饮服务工作经验优先
3，熟悉菜品知识及特点。熟悉酒水、饮料的品种、产地、度数、价格及特点，业务熟连，具有推销意识
4，爱护设施设备和餐饮用具，严格按照操作要求工作
5，按操作程序做好餐厅卫生和环境卫生，餐具未经消毒的和破损的不能给客人使用
6，有眼力劲，超前服务意识
7，做好所有开餐准备工作

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