1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并每日提交部门领导。
11、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
12、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单:实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。13、与厨师做好沟通做好促销计划/菜里计划/员工培训。
24、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
25、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。
26、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。
27、每月与总经理分析损益报表。
28、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
29、做好充足的准备应对市场经济。
【岗位要求】
1、仅限 女性
2、至少4~6年餐饮运营经验。
3、在一家酒店至少1年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好、有上进心。
6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
香港宝利来集团,旗下国内宝利来酒店管理公司运营的深圳光明温德姆至尊酒店是一家高端国际五星级商务酒店,提供全方位会议,餐饮,住宿及办公写字楼于一体的整体配套商务综合酒店。