【岗位职责】
1、控制食品成本达到预算标准,最大限度扩大部门的经营利润,以确保成本控制在预算范围内
2、严格执行厨房卫生标准,对厨房设备,工具定期保养
3、定期进项市场调查,并根据市场发展趋势和客人需求制定菜单,根据季节变化,不断创新菜式和定期进行保养,
4、处理厨房的运作及行政事务,确保厨房的工作正常运转
【工作要求】
1、中专及以上学历,烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训
2、必须要有五星级酒店同等岗位工作经验
3、具备良好的烹调技术和技能
4、具备创新意识,良好的团队合作精神,服务意识和强烈的工作责任心
香港宝利来集团,旗下国内宝利来酒店管理公司运营的深圳光明温德姆至尊酒店是一家高端国际五星级商务酒店,提供全方位会议,餐饮,住宿及办公写字楼于一体的整体配套商务综合酒店。