工作地点:深圳宝利来国际大酒店
【工作职责】
1、负责中餐厅日常运营管理工作,确保服务流程规范、高效执行。
2、督导服务员完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,保持餐厅卫生与设施完好。
3、处理客人投诉及突发事件,及时解决服务过程中的问题,提升客户满意度。
4、定期检查餐具、布草及设备使用情况,制定维护保养计划并监督落实。
5、协助制定员工排班表,合理调配人力资源,控制人力成本。
6、组织员工进行服务技能培训,持续提升团队专业水平。
7、监督食品安全标准执行,确保符合卫生管理部门要求。
8、完成上级交办的其他运营管理任务。
【岗位要求】
1、具备1年以上中餐厅服务或管理工作经验,熟悉粤菜服务流程者优先。
2、掌握餐饮服务标准操作流程,了解食品安全及卫生管理规范。
3、具备较强的现场协调能力,能妥善处理各类突发事件。
4、身体健康,能适应早晚班及节假日工作安排。
5、具有团队管理意识,善于调动员工工作积极性。
6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑。
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香港宝利来集团,旗下国内宝利来酒店管理公司运营的深圳光明温德姆至尊酒店是一家高端国际五星级商务酒店,提供全方位会议,餐饮,住宿及办公写字楼于一体的整体配套商务综合酒店。