【岗位职责】
1、全面负责中厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、成本控制、人员调配等
2、制定并执行厨房操作标准流程,确保食品安全与卫生符合国家标准
3、根据季节变化和市场趋势,定期更新菜单,创新菜品
4、配合西厨房负责厨房团队的建设与管理,包括培训、考核及工作安排
5、控制食材采购成本,合理规划库存,减少浪费
6、与其他部门协调配合,确保餐饮服务的高效运转
【岗位要求】
1、具备丰富的中餐烹饪经验,精通粤菜或其他菜系
2、熟悉厨房管理流程,有较强的团队领导能力
3、具备菜品创新能力,能根据市场需求调整菜单
4、了解食品安全法规及厨房卫生标准
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力
6、良好的沟通协调能力,能与各部门有效配合
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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香港宝利来集团,旗下国内宝利来酒店管理公司运营的深圳光明温德姆至尊酒店是一家高端国际五星级商务酒店,提供全方位会议,餐饮,住宿及办公写字楼于一体的整体配套商务综合酒店。酒店坐落于光明CBD,毗邻光明文化艺术中心,地段繁华,出行便利,数步之遥便可达凤凰城地铁站。 酒店拥有诸多间宽敞高雅的客房,360°旋转餐厅为宾客缔造舒适且高雅的用餐体验。多功能宴会厅可满足公司会议、名流盛宴或是各种主题晚宴、婚宴的需求,您想要的格调与服务尽在掌握。健身中心及泳池,助您在旅途中也能保持好状态。