【岗位职责】
1、全面负责宴会厨房的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、带领宴会厨师团队高效完成各类宴会、会议及活动的餐饮出品任务
3、制定标准化操作流程,确保食品安全卫生符合HACCP及酒店标准
4、根据季节和市场趋势创新宴会菜单,提升客户用餐体验
5、协调与餐饮部其他部门的合作,确保宴会服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪专业技能,熟悉宴会餐饮运作流程
2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验,有宴会厨房经验者优先
3、具备优秀的团队领导能力和突发事件处理能力
4、能适应高强度工作压力,灵活应对各类宴会临时调整需求
5、良好的沟通协调能力,能与服务团队及其他部门有效配合
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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香港宝利来集团,旗下国内宝利来酒店管理公司运营的深圳光明温德姆至尊酒店是一家高端国际五星级商务酒店,提供全方位会议,餐饮,住宿及办公写字楼于一体的整体配套商务综合酒店。酒店坐落于光明CBD,毗邻光明文化艺术中心,地段繁华,出行便利,数步之遥便可达凤凰城地铁站。 酒店拥有诸多间宽敞高雅的客房,360°旋转餐厅为宾客缔造舒适且高雅的用餐体验。多功能宴会厅可满足公司会议、名流盛宴或是各种主题晚宴、婚宴的需求,您想要的格调与服务尽在掌握。健身中心及泳池,助您在旅途中也能保持好状态。