【岗位职责】
1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2、有良好的中餐厨艺水平。
3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。

【岗位要求】
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、具有中专学历，工作5以上的工作经历。
5、身体健康，精力充沛。

佛山均安希尔顿欢朋酒店是希尔顿集团旗下的国际中高端商务连锁酒店品牌，企业秉承友善，可靠，关怀，周全的核心价值观，服务国内外宾客。酒店位于佛山市顺德区均安泰安路6号2栋