一、服务管理
1. 全面负责中餐厅前厅的日常运营管理，确保服务质量和顾客满意度。监督员工严格遵守服务标准和操作流程，及时纠正不规范行为。
2. 以身作则，为员工树立良好的服务榜样，以热情、专业、高效的态度迎接每一位顾客。
3. 合理安排员工的工作岗位和任务，根据餐厅的营业情况进行人员调度，确保服务的高效顺畅。
二、客户服务
1. 积极与顾客沟通交流，了解顾客需求和意见，及时解决顾客的问题和投诉，确保顾客满意度。
2. 建立良好的客户关系，对常客和重要客户进行特别关注和服务，提高客户忠诚度。
3. 定期收集顾客反馈，分析顾客需求和市场趋势，为餐厅的菜品和服务改进提供建议。
三、员工培训与管理
1. 负责前厅员工的培训和发展，包括服务技能、礼仪规范、菜品知识等方面的培训，提高员工的综合素质和服务水平。
2. 制定员工绩效考核标准，定期对员工进行考核评估，激励员工的工作积极性和创造力。
3. 关心员工的工作和生活情况，及时解决员工的问题和困难，营造良好的团队氛围。
四、现场协调
1. 与厨房、吧台等部门保持密切沟通和协作，确保菜品和饮品的及时供应和质量稳定。
2. 协调处理餐厅内的突发事件，如顾客投诉、设备故障等，确保餐厅的正常运营。
3. 监督餐厅的环境卫生和安全状况，确保顾客和员工的安全。
五、其他工作
1. 负责餐厅的物资管理，包括餐具、布草、办公用品等的申购、保管和使用，确保物资的充足和合理使用。
2. 协助餐厅经理进行市场营销和推广活动，提高餐厅的知名度和美誉度。
3. 完成上级领导交办的其他工作任务。

1、项目名称：东颐疗养院2、项目地点：崇明东滩3、项目管理区域：东颐疗养院，其中 客房117间全日制餐厅约500㎡；140个餐位，5个包间员工餐厅150㎡：112个餐位4、服务内容：两栋住宿楼的日常运营管理。包括：前台接待、客房服务、餐饮服务：（全日制餐厅提供自助早餐、午餐、晚餐、送餐；员工餐厅提供300人员工（早、中、晚）