【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,包括菜品制作、成本控制、人员排班及工作协调
2、制定并执行厨房操作标准流程,确保食品安全与出品质量稳定
3、根据季节变化和市场趋势研发新菜品,定期更新菜单
4、管理厨房设备维护及食材采购计划,控制库存与损耗
5、监督厨房卫生清洁工作,严格执行食品安全管理制度
6、培训指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉各类菜系制作工艺
2、有厨房团队管理经验,能有效协调各岗位工作
3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准
4、具备成本管控意识,擅长食材利用率优化
5、工作责任心强,能适应高强度工作环境
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宁波前湾瑄丽酒店位于宁波市北部、宁波杭州湾跨海大桥南岸、总面积703平方公里,其中海域面积350平方公里、是宁波接轨大上海、融入长三角的门户地区,中国长三角经济圈中最具发展潜力的战略要地、同时也是一座拥有大片沿海湿地的生态城市,具有漫长的海岸线,大片的沿海湿地、是南北半球鸟类迁徙必经的中转站。酒店拥有316间舒适的现代客房和套房;24小时健身中心提供简单的健身需求,时刻保持活力;2间风格独特的餐厅和大堂吧为您开启一段精彩纷呈的美味赏鉴之旅;自由组合的多功能小型会议厅,打破传统会议格局;多种会议模式灵活切换,提供更加便捷、高效、舒适的会议环境。满足商务旅行者对家外之家的所有想象,完美呈现全新的城市生活方式。酒店于2024年12月盛大开业!我们遵循认可、尊重、诚信、包容、身心健康的员工价值主张,打造多元化的工作氛围,你亦将拥有追求卓越的工作伙伴和广阔的发展空间。我们为员工提供完善的且独具竞争力的福利待遇:*具有市场竞争力的薪资福利*多元化包容的工作氛围和追求卓越的工作伙伴*注重员工身心健康的企业文化*完善的培训体系及酒店内部交叉培训机会*按国家规定享有五险一金