岗位职责
1、负责主持餐饮部工作,服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责餐厅范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
3、注重现场管理,安排小型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
4、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,加强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
5、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
6、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
7、本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。8、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。9、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的中餐管理经验,能够处理客诉;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
宁波前湾瑄丽酒店位于宁波市北部、宁波杭州湾跨海大桥南岸、总面积703平方公里,其中海域面积350平方公里、是宁波接轨大上海、融入长三角的门户地区,中国长三角经济圈中最具发展潜力的战略要地、同时也是一座拥有大片沿海湿地的生态城市,具有漫长的海岸线,大片的沿海湿地、是南北半球鸟类迁徙必经的中转站。酒店拥有316间舒适的现代客房和套房;24小时健身中心提供简单的健身需求,时刻保持活力;2间风格独特的餐厅和大堂吧为您开启一段精彩纷呈的美味赏鉴之旅;自由组合的多功能小型会议厅,打破传统会议格局;多种会议模式灵活切换,提供更加便捷、高效、舒适的会议环境。满足商务旅行者对家外之家的所有想象,完美呈现全新的城市生活方式。酒店于2024年12月盛大开业!我们遵循认可、尊重、诚信、包容、身心健康的员工价值主张,打造多元化的工作氛围,你亦将拥有追求卓越的工作伙伴和广阔的发展空间。我们为员工提供完善的且独具竞争力的福利待遇:*具有市场竞争力的薪资福利*多元化包容的工作氛围和追求卓越的工作伙伴*注重员工身心健康的企业文化*完善的培训体系及酒店内部交叉培训机会*按国家规定享有五险一金