【岗位职责】
1、负责酒店菜品的制作,确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准;
2、根据时令及客人需求,协助研发和调整粤菜菜单,定期推出创新菜式;
3、严格执行食品卫生安全规范,做好食材验收、存储及加工过程中的质量控制;
4、合理使用食材,控制成本,减少浪费,配合厨房日常物料管理;
5、负责本岗位炉灶、厨具及工作区域的清洁消毒,维护良好厨房环境;
6、协助厨师长完成备餐、出餐高峰期的协调工作,保证出菜速度与稳定性;
7、参与部门培训,积极提升自身烹饪技能,遵守酒店各项规章制度。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,有粤菜烹饪经验或相关专业背景者优先考虑;
2、熟悉粤菜基本技法,如蒸、炒、煲、炖等,了解常用食材特性及搭配;
3、具备良好的食品安全意识,注重个人卫生及操作规范;
4、工作认真负责,能吃苦耐劳,适应酒店厨房排班及高峰工作节奏;
5、具备团队协作精神,服从工作安排,有较强的执行力和学习意愿;
6、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理)。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宁波前湾瑄丽酒店位于宁波市北部、宁波杭州湾跨海大桥南岸、总面积703平方公里,其中海域面积350平方公里、是宁波接轨大上海、融入长三角的门户地区,中国长三角经济圈中最具发展潜力的战略要地、同时也是一座拥有大片沿海湿地的生态城市,具有漫长的海岸线,大片的沿海湿地、是南北半球鸟类迁徙必经的中转站。酒店拥有316间舒适的现代客房和套房;24小时健身中心提供简单的健身需求,时刻保持活力;2间风格独特的餐厅和大堂吧为您开启一段精彩纷呈的美味赏鉴之旅;自由组合的多功能小型会议厅,打破传统会议格局;多种会议模式灵活切换,提供更加便捷、高效、舒适的会议环境。满足商务旅行者对家外之家的所有想象,完美呈现全新的城市生活方式。酒店于2024年12月盛大开业!我们遵循认可、尊重、诚信、包容、身心健康的员工价值主张,打造多元化的工作氛围,你亦将拥有追求卓越的工作伙伴和广阔的发展空间。我们为员工提供完善的且独具竞争力的福利待遇:*具有市场竞争力的薪资福利*多元化包容的工作氛围和追求卓越的工作伙伴*注重员工身心健康的企业文化*完善的培训体系及酒店内部交叉培训机会*按国家规定享有五险一金