餐饮主管(中餐/西餐/宴会)
5.5千-7千
投递简历
发布于 11-20
餐饮主管(中餐/西餐/宴会)
5.5千-7千
杭州-钱塘 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

【岗位职责】

1. 督导服务员在分配的服务区域内提供符合标准的服务, 确保每位宾客得到高品质、高效率的服务。

2. 定期参加部门例会,提出合理化建议,并向上级汇报经营接待情况。

3. 开餐前15分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务。

4. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠。

5. 控制餐厅低值易耗品成本,做好节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用。

6. 现场督导服务人员的具体操作,发现问题时及时纠正,保证服务工作符合酒店质量标准。

7. 协助咨客欢迎、接待并引导宾客。

8. 递呈菜单, 推荐有关菜式、 餐酒并回答食品准备的问题。

9. 熟练掌握点菜系统功能及操作, 能解决系统、设备使用中的基础问题。

10. 检查督导服务员从厨房或酒吧取回食品、饮料, 确保提供品项的正确性。

11. 检查督导服务员准备工作。

12. 充分了解菜肴知识,掌握菜肴搭配技巧,依据制作方法、制作时间,按正确的方式为宾客提供优质的菜肴服务。

13. 熟悉酒店安全、食品卫生、突发事件的处理程序。

14. 了解常客的姓名、饮食爱好、餐位安排及VIP客人的服务程序。

15. 观察, 预测并及时满足客人的需求,和宾客保持良好关系。

16. 确认客人的点菜内容, 并确认帐目, 接收结帐。

17. 在任何时刻, 协助并参加服务工作。

18. 餐厅内所有设施设备的使用、维护、保养,对所需的物品或原料, 进行申请并审核。

19. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。


【岗位要求】

1.大专及以上学历

2.具备相似酒店餐厅管理经验满2年以上,班组管理经验丰富,拥有餐厅服务员职业等级资格证书的人员优先考虑

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
青六中路智慧谷7幢
导航
职位联系人
戴女士
人事专员
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
      钱塘君澜NARADA,一座由杭州钱塘新区建设 投资集团匠心打造,做立于北宋才子柳永笔下 《望 海湖》所勾物的钱塘江畔核心之地,与钱塘江涛声 相和,坐拥湖心岛翠色与北侧公园之幽静。 酒店商脉汇聚,距高萧山国际机场约23公里之 通,与未米高铁大江东站仅迎尺两公可川更与地铁七、八号线紧密相连,地理之便,让“商务与休闲 并重,悠然自得同尽享双重乐趣”成为可能。酒店设行364问各式高雅 客房,房间面积从 45m至95m-不等,每问 皆精选国际高端品牌配置,深谙休憩、沐浴、宁静之精髓,还原住宿最纯粹的本顾。 房设计巧妙融入宋画的味,一步一景,尽品古典雅的与现代舒适的完美交融,付 一细节皆透露出匠心独运,令人恍若置身 华胥之梦,清雅脱俗,禅意与生活共舞。
青六中路智慧谷7幢
导航