【岗位职责】
1. 熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范,服从管理人员工作安排,与传菜员密切合作,根据相应的操作流程为宾客提供高效且优质的接待服务,始终保持良好的服务形象和礼仪;
2. 参加班前例会,明确每日工作的具体负责的区域和任务,认真做好接待前的检查工作,并按标准摆台和布置,准备服务过程中使用的各类用品和用具;
3. 负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;
4. 熟悉餐厅服务产品,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规范操作点餐服务;
5. 递呈菜单给客人, 推荐食品和饮料并回答关于菜单菜式的有关问题,提供符合标准、高效、完美的用餐服务;
6. 熟练掌握点菜系统及操作,按正确的程序、时间, 将入厨单送入厨房并服务;
7. 观察、预测并供应客人所需的服务内容和要求;
8. 通知餐厅收银员准备帐单, 核对账单并进行结账服务;
9. 及时征询宾客意见和建议,并及时反映给上级管理人员;
10. 服务接待结束后做好清洁整理;区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;检查环境设施及收尾工作;杜绝能耗浪费与下一班做好交接工作,接受上级管理人员的工作检核;
11. 了解餐饮卫生基本原则、紧急事件处理程序;
12. 和宾客保持良好关系;
完成上级管理人员交办的其它任务。
【岗位要求】
1.中专及以上学历
2.具备一定的酒店餐饮工作经验
钱塘君澜NARADA,一座由杭州钱塘新区建设 投资集团匠心打造,做立于北宋才子柳永笔下 《望 海湖》所勾物的钱塘江畔核心之地,与钱塘江涛声 相和,坐拥湖心岛翠色与北侧公园之幽静。 酒店商脉汇聚,距高萧山国际机场约23公里之 通,与未米高铁大江东站仅迎尺两公可川更与地铁七、八号线紧密相连,地理之便,让“商务与休闲 并重,悠然自得同尽享双重乐趣”成为可能。酒店设行364问各式高雅 客房,房间面积从 45m至95m-不等,每问 皆精选国际高端品牌配置,深谙休憩、沐浴、宁静之精髓,还原住宿最纯粹的本顾。 房设计巧妙融入宋画的味,一步一景,尽品古典雅的与现代舒适的完美交融,付 一细节皆透露出匠心独运,令人恍若置身 华胥之梦,清雅脱俗,禅意与生活共舞。