【岗位职责】
1.配合行政总厨来制定餐饮所需物品、器皿的预算以及库存标准;
2.负责做好餐具用具的储存保管、发放、回收、清洁工作,负责厨房区域的环境卫生;
3.检查和管理各区域餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议;
4.负责计划、指导、分配、督导管事部员工的日常工作;
5.负责管理外部供应商、外包服务人员的工作计划、工作质量、工作安全和费用;
6.负责供应、监管清洁物品的领用包括清洁药剂及相关设备;
7.负责制定部门内的规章制度和操作流程,并对所有员工进行定期的培训和检查督导,确保酒店卫生工作符合法律、法规政策、以及酒店的卫生标准;
8.协助财务部的每月和每季度的进行的营运设备的盘点,协助财务部和保安部执行废物出售处置程序;
9.督导和检查全自助餐厅的自助餐台和摆台器具是否干净无破损,确保器具及时补给到位;
10.计划、检查和督导定期清洁活动;
11.负责对外包员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作;
12.检查和保持垃圾房(干湿分类)的卫生标准,审核和检查垃圾分类情况;
【岗位要求】
1.至少有两年同岗位工作经验,有国际联号集团酒店工作经验者,熟悉洲际集团食品安全体系优先;
2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法;
3.有较强的责任心,工作认真踏实,较好的协调沟通能力;
4.熟练使用各种办公软件(Word, Excel)。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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温州机场假日酒店位于温州龙湾国际机场的交通枢纽C区,无缝连接航站楼,出行便捷;周边毗邻温州各经济园区,商业与娱乐休闲中心环绕,为您的商务和度假旅程增添便利。酒店坐拥S1和S2线交汇的轻轨机场站,出门即达温州市区,满足您的多样出行需求。逾千个地下停车位同时为自驾客人提供充裕的停车空间,带来更灵活的出行体验。假日品牌注重客人的舒适与惬意,客房特设软硬双枕,为宾客提供定制化的睡眠体验。高速网络时刻在线,让您无论身处何地都能保持高效沟通与娱乐体验。酒店拥有6间灵活可变的会议室,满足宾客的多样化定制需求。我们专业的宴会团队,同样将以真诚周到的服务为宾客打造难忘时刻。全天候开放的餐厅将为宾客带来创意美食,中餐厅的精致菜肴由厨师匠心打造,满足您的多元口味需求。下午茶和晚间鸡尾酒时光则在大堂吧等您,为您提供轻松惬意的休闲体验。温州机场假日酒店秉承假日品牌“宾至如归,笑由心生”的服务理念,让宾客感觉像家一般安心自在。酒店即将于2025年启幕,加入我们,用微笑与宾客建立真实的情感联结。