负责协助厨师长管理所在厨房的运转。
保持与厨师长的良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。
了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。
确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识, 了解并达到厨房及酒店的各项标准。
培训初级厨房工作人员以达到酒店的标准。
保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。
遵守酒店各项规章制度及程序。
确保厨房按照标准操作程序装备及收档。包括所有食品的正确保存。
配合领导完成BSA的相关检查。
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重庆北站福朋喜来登酒店是重庆市区首家万豪国际精选品牌酒店,秉持万豪集团品牌服务标准,为宾客提供个性化的服务体验;位于重庆市两江新区民安大道中段,紧邻重庆北站、两江财富金融中心、悦来国际博览中心等CBD聚集区。酒店交通便捷,距离地铁民安大道1B出口仅100米,距离重庆火车北站约2.5公里,地铁4号线可一站直达酒店;距离江北国际机场20公里,车程约20分钟左右。酒店处于商圈核心区位交汇点,距离网红购物中心北城天街、光环购物中心、观音桥、洪崖洞、解放碑等都在20分钟车程内,均可乘坐地铁直达各网红景点;酒店配套齐全,拥有各类高品质大中小会议室,高品质LED影音系统,全场景沉浸式会务体验,可满足300人的会务需求;酒店配有豪华宴会厅,可承接各类中西式宴会;高品质的客房共有177间