【岗位职责】
1、协助厨师长管理厨房区域,保证一切正常,并有利酒店营运。
2、食物的准备和摆台需要保持一贯的标准。
3、保证正确的出品,盘点和需求的前提下控制好食品成本。
4、主动负责并完成表格,温度检查表,清洁日志,工作订单,品牌标准。
5、保证食品卫生并且安全,包括食品标签,储藏等。
6、安全并专业的协助员工完成工作委派任务。
7、每月对所有厨房区域进行执行集团卫生检查。
8、有效的控制开支以达到部门预算目标。【岗位要求】
1、至少3年厨房工作经验
2、高中学历并学习过相关厨房培训
青岛北岸瑞明福朋喜来登酒店,坐落于青岛市城阳区正阳东路566号,是由瑞明集团投资,万豪集团旗下高端商务酒店。酒店总建筑面积达1.8万平方米,内设198间精致客房套房,配备大堂酒廊、全日制餐厅、中餐厅、宴会厅、会议室、健身房及洗衣房等设施。酒店将于2025年初盛大启幕.酒店整体工业复古风的设计风格融合了青岛的当地建筑元素,既饱含了现代前沿的时尚质感,又不失城市的海洋风情,是商务出行和休闲度假的理想场所。进入酒店大堂,整体主色调以整洁的白色为主,搭配原木色、品牌蓝色,属于青岛的气息扑面而来,大量的金属屏风,微微灯光相辅,巧妙地与工业风设计质感完美融合。大堂吧、ADD区域,从地标圣弥尔大教堂的提取设计元素,巧妙地融合,空间氛围处处体现着复古的海洋风,打造一个专属的社交共享空间,可以在此处享用下午茶和精美的小食,还兼具了办公商务场所,根据不同需求,巧妙转行场所氛围,满足客户需求。个性、时尚、舒适的客房,以工业复古结合现代风格为设计灵感,融合了轻工业文化元素,蓝白墙面巧妙呼应天空与海洋;做旧元素,加入拥有天然纹理的木饰面和皮革沙发,处处体现了空间的细节设计;艺术品巧妙的将青岛的地标建筑物融合其中,随处体现本土的风土人情。