职务概述，威海本地优先，女士优先。
1．每天开餐前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2．按程序做好与各餐厅及厨房、酒吧关系，及时对部门间争议提出界定要求。
3．按月制订西餐厅餐厅工作计划，批准后执行。
4．制定领班、服务员、调酒师。茶吧服务员岗位描述并界定其工作范围。
5．受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。
6．掌握餐厅工作情况和相关数据。
7．制订餐厅员工岗位技能培训计划，报批后实施。
8．检查、指导员工摆台，检查餐厅内的卫生状况。
9．搞好客人关系，处理顾客投诉。
10．检查员工出勤状况及个人仪表卫生。
11．根据需要调配下级员工的工作岗位，报西餐餐厅经理批准实施。
12．填写直接下级过失单和奖励单，按程序执行。
13．处理下级提出的问题和困难。
14．定期向西餐餐厅经理述职。
15．关心餐饮部所属下级的思想、工作、生活。
领导责任：
1．对餐厅工作计划的完成负责。
2．对餐厅员的工作质量及后果负责。
3．对餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。
4．对餐厅饭店造成的影响负责。
5．对餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生负责。
6．对餐厅所掌管的饭店秘密的安全负责。
主要权力：
1．对餐厅所属员工有指挥权。
2．对餐厅直接下级有监视、检查权。
3．对餐厅员工工作争议有裁决权。
4．对餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。
管辖范围：1．餐厅所属员工。2．餐厅及其设施。3．餐厅卫生责任。

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