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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
湖北红墙琴园酒店,坐落在湖北大学校园内,是湖北大学的学术交流中心。酒店于2024年3月开始装修,2024年9月1日正式接待国内外宾客。酒店餐厅拥有16间包房,可容纳近200人同时就餐;大容量的会议室和自助餐厅可同时接待会议和宴会;独创的4层露天平台和包房可以举办社团、企业的团建;127间客房温馨且典雅;酒店整体会让客人尽享湖北大学的历史文化和现代的传承。